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大发888官方下载_大发888体育-手机登录! 今天是: 2016年03月07日 星期一
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大发888体育:进一步做好当前及寒假前后学校食品卫生工作的通知

各县(市、区)教育局、市直各学校:

当前,寒假、春节将至,省“两会”又召开在即,为贯彻落实近日召开的全市学校安全稳定工作会议精神,进一步加强全市学校食品卫生工作,确保广大师生身心健康安全,切实营造安全、有序的教育发展环境,现就做好当前及寒假前后学校食品卫生工作再做如下通知要求:

一、学校食品卫生安全意识要再提高

学校食品卫生安全事关广大师生的身心健康和生命安全,关乎社会和家庭的和谐稳定,是办人民满意教育的前提和保证,是教育工作的基础和底线。各级教育行政部门和学校要从维护社会稳定大局出发,从讲政治的高度,树牢四个意识,践行两个维护,切实增强做好学校食品卫生安全的使命感、责任感,把学校食品卫生安全作为基础性工作,把确保学生吃得安全,吃得卫生,吃得营养健康作为头等大事,全力保障学校食品卫生安全。

二、学校食品卫生安全责任要再明确

各级教育行政部门和学校要按照教育部、市场监管总局、国家卫健委《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,健全和完善学校食品卫生安全责任制度,进一步落实好学校的主体责任,协调好市场监管部门的监管责任,明确好教育行政主管部门的行业管理责任。各级教育行政部门要建立由一把手负总责的学校食品卫生安全工作管理机制,全面负责属地学校食品卫生安全工作。要与学校、学校校长、食堂从业人员等逐级签订学校食品卫生安全工作责任状,做到人人明责,人人有责,人人履责。学校校(园)长是学校食品卫生安全工作第一责任人,要亲手抓,亲自督;学校分管领导要具体抓,其他班子成员要全员抓,真正形成学校食品卫生工作合力。

三、学校食品卫生安全管理要再细化

一是建立和完善学校食品卫生制度体系。要依法建立健全学校食堂管理自查制度、安全管理制度、从业人员健康管理和培训制度、进货查验记录制度、食品安全应急管理和突发事件报告制度、食品安全追溯体系制度等。二是严格落实学校负责人陪餐制度。施行校领导与学生同吃、同住制度。对于寄宿制学校特别是有食堂的学校,每天要有一名校级领导与学生陪餐,并做好陪餐记录,第一时间了解学生思想动态,第一现场排查学校食品卫生安全隐患。鼓励学生家长代表轮流陪餐,畅通学生、家长建议、举报、投诉渠道。三是规范学校食品卫生安全操作流程。制作学校食堂卫生操作规程手册,在每一个学校食堂显著位置进行张贴悬挂,提醒和督促食堂从业人员严格落实各项操作规程。同时,监督食堂经营者严把食品的采购、运输、储存和加工等过程的卫生关。四是严把学校食堂从业人员的准入关、业务关。联合市场监管、卫健、公安等部门定期开展对学校校长、食堂管理人员、食堂从业人员等针对学生特点的食堂卫生安全培训。对食堂管理人员、从业人员加强监管,具备“三证”(食品卫生许可证、健康证、培训合格证)方可上岗经营。

四、学校食堂标准化建设水平要再提高

严格落实国家大发888体育:学校食堂的设置标准,在学校新建或改建过程中应统筹考虑食堂设施和条件的改善,学校食堂设施建设要作为义务教育学校达标验收、示范性高中达标验收的重要内容。2020年,全市主城区学校食堂要全部实现“明厨亮灶”,农村学校食堂“明厨亮灶”率不低于80%;要通过信息化手段建立食堂全过程、可视化监管平台;要落实学校餐饮责任保险,构建风险防范救助机制。按照河北省教育厅《大发888体育:加强中小学、幼儿园食堂财务管理的意见》(冀教财[2012]88号)的要求,进一步规范学校食堂经营模式。幼儿园、义务教育阶段学校食堂严禁对外承包。根据市场监管总局、教育部、国家卫健委、公安部刚刚下发的《大发888体育:落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》要求,具备条件的学校食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营食堂,不再签订新的承包或者委托经营合同。所有学校食堂要依法取得餐饮经营许可后方可开办。

五、民办学校食品卫生安全管理要再强化

各级教育行政部门要树立“大教育、大安全”理念,民办学校食品卫生安全管理与公办学校“同标准、同要求、同部署、同检查”。对全市民办学校要开展一次食品卫生安全大检查;对民办学校举办者、管理者开展一次食品安全常识大宣讲,通过印发资料、知识培训等途径使有关学校食品卫生安全管理的制度规定和操作规程在民办学校举办者、管理者和每名教师中得到普及、提高。对达不到办学标准,不符合安全规定和安全隐患突出的民办学校,要按照有关规定予以严肃处理直至吊销其办学许可证件,取消其办学(园)资格。

六、学校食品卫生安全宣传教育要再深入

在全市学校深入开展食品卫生等健康教育活动,经常向师生员工宣传普及卫生防病和预防食物中毒的相关知识,增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识,提高自我防范的能力。要在放假前和春季开学初,集中开展一次食品卫生安全教育,培养学生的良好卫生习惯。要在春季开学后集中组织一次学校食堂从业人员业务知识专题培训,考核合格后上岗,做到全员参与,全域覆盖。要通过家长会等形式,向家长宣传讲解食品卫生的知识和预防食物中毒的要求,取得家长的配合与支持。结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防,向全社会宣传学校食品卫生安全工作,有针对性地开展健康教育,宣传普及防病防疫防中毒知识。

七、学校食品卫生安全督查要再严格

从即日起至春季开学前,各县(市、区)教育行政部门和学校要开展一次食品卫生安全拉网式自查,重点排查食堂经营许可情况、食堂卫生管理制度建设情况、食品采购、加工和制作规范落实情况、食品材质质量情况、食品追溯体系建设情况、食堂从业人员教育培训情况、学生饮用水卫生情况等。自查情况要建立台账,对发现的隐患明确责任人,实行跟踪督办,及时整改。特别是要充分利用好假期时间,对不达标的学校食堂实施改造升级,提质扩优,确保新学期开学后为师生提供安全、优质的餐饮服务和保障。

春季开学后,大发888官方下载:将采取局领导包县、校,县(市、区)互查,集中专项督查,不打招呼暗查等方式,对全市学校食品卫生安全工作进行督导检查对因工作不到位、责任不落实或监管不力的县(市、区)和学校,通过约谈、通报、处分等形式,依法依规严肃追究有关单位和人员责任。